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I nostri vini sono stati apprezzati anche alla degustazione in Kazakistan e Russia, ad Almaty e a Mosca, dal 29 Settembre al 2 Ottobre 2009.


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CABERNET SAUVIGNON


Prezzo per Unità (pezzi): €15,13 (incluso 21 % I.V.A.)


CABERNET

Tipo: Rosso

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia

Vitigno: Cabernet 100%

I° Anno di Produzione: Vendemmia 2005

Zona di Produzione: Sicilia Centro occidentale, Trapani.

Terreno: Composizione mista ma tendente al calcareo.

Altimetria: Da 200 a 250 metri s.l.m..

Vigneti: Vigneti allevati a contro-spalliera con densità di ceppi per ettaro alte (oltre 4.500 piante).

Clima: Inverni miti con primavere ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: Manuale a perfetta maturazione (durante il mese di Settembre secondo le varietà).

Vinificazione: Di raspatura e macerazioni tradizionali e separate, da 4 a 8 giorni (25°-28° C). Assemblaggio dei vini a malolattica effettuata.

Affinamento: Dopo l’imbottigliamento 4 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16° C).

Degustazione:

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: fruttato, complesso, intenso, di rosa e viola.

Sapore: caldo, vellutato, morbido di grande persistenza aromatica.

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Produzione media anno: 15.000 bottiglie da 750 ml.

Temperatura di servizio: 15°-16° C..

Bicchiere consigliato: Calice a tulipano, fine e trasparente.

Abbinamenti gastronomici: Apprezzabile con tutti i piatti: dal pesce saporito alle ottime carni, fino ai formaggi.

Modo di Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente fresco (15°C).

Durata: Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.




 


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